Le Bourboulenc
Cépage pour vin blanc, rosé et rouge
Il est apprécié auprès des vignerons pour sa fraîcheur et son aptitude à produire peu d’alcool. Assemblé avec le Grenache blanc, la Roussanne et le Viognier, le Bourboulenc apporte une structure qui exalte des arômes fruités et floraux et tempère le gras dont ces cépages sont richement dotés.
- agrume
- fruits exotiques
- notes florales
Caractéristiques
- Le Bourboulenc permet d’élaborer des vins fins et aromatiques.
Typologie du sol
Ce cépage apprécie les endroits situés à une faible altitude mais s’adapte aux terroirs chauds et très ensoleillés ; il résiste bien à la sécheresse et préfère les bonnes expositions pour atteindre une complète maturité.