Château des Roques
« Raison et Tradition. »
Sur un terroir de 38 hectares argileux-calcaire-caillouteux, le Château des Roques est un domaine familial, qui élabore des Cuvées en Cru Vacqueyras Rouge et Blanc, dans le cadre d’une agriculture raisonnée. Les vendanges y sont manuelles, le chai de vieillissement est troglodyte, avec une source naturelle qui permet des conditions idéales, tant pour l’élaboration du vin, que pour son vieillissement. Les barriques et les demi-muids en chêne français finissent de parfaire cette élaboration minutieuse. Cela donne des vins avec un équilibre fait de caractère et de finesse.
Le Rouge, Château des Roques, présent sur des tables prestigieuses telles que celles de la Tour D’Argent à Paris, accompagnera vos plats épicés, vos viandes rouges, vos gibiers et volailles, ainsi que les truffes et la plupart des fromages. Le Blanc, plus confidentiel, mettra en valeur vos plats de poissons cuits, vos fromages de chèvre ainsi que vos apéritifs !
Nous faisons partis des Vignerons Indépendants de France, ainsi que du Club des Vignerons Lauréats.