Domaine la Roubine
« "On extrait pas à la cave , on extrait à la vigne" c'est pour cela qu'il faut respecter le sol et les vignes, aussi nous n'utilisons ni pesticide, ni désherbants. »
En 1990 Eric Ughetto reprend l’exploitation des vignes familiales situées a Gigondas. Rejoint par Sophie en 1995 ils décident de vinifier eux-mêmes leurs raisins. Le Domaine La Roubine né en 2000.
Travaillant depuis toujours dans le respect de la terre, la conversion vers l’agriculture Biologique fût une suite évidente pour Eric et Sophie. Le Domaine depuis, a était labellisé en BIO.