Le Clos des Cazaux
« Passion ; Terroir et Tradition ! »
Au Clos des Cazaux, la tradition vigneronne se perpétue de père en fils depuis que l’aïeul Gabriel Archimbaud a donné le jour à la première bouteille du domaine en 1959. Maintenant c’est au tour de ses arrières petits-fils Jean-Michel qui bichonne les vignes depuis déjà 30 ans et de Frédéric, l’œnologue s’occupant de la cave, de perpétuer cette tradition.
Le domaine est divisé en deux parties : 25 hectares encerclant la bâtisse, situés sur les rares coteaux argilo-sableux de l’appellation Vacqueyras et 15 hectares au milieu du magnifique massif calcaire des Dentelles de Montmirail à Gigondas.
Au domaine, le bien-être des vignes demeure une obsession. Résultat : l’âge moyen du vignoble est d’un demi siècle.
A la cave, rien n’est laissé au hasard non plus. Les raisins sont triés, puis vinifiés traditionnellement, sans foulage, par terroir et par cépage, pour respecter au mieux la maturité de chacun. Ce qui nous permet de vous proposer de vrais vins de caractère, élégants et concentrés.