Tartines au camembert fondant, speck et figues

A accorder avec un Vacqueyras rouge … ou blanc !

Convivialité et simplicité autour de ces tartines au camembert fondant ! Un incontournable qui s’accordera aussi bien avec un Vacqueyras rouge ou blanc.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 belles tranches de pain de campagne
• 4 grandes tranches de camembert au lait cru IGP
• 4 fines tranches de speck
• Figues
• Noix
• Huile d’olive de Provence
• Romarin
• Poivre
• Fleur de sel

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Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Disposer les tranches de pain de campagne sur une plaque du four.
• Arroser d’un filet d’huile d’olive.
• Saupoudrer de fleur de sel
• Enfourner pendant 3 à 4 minutes. (Le pain doit rester moelleux au milieu).
• Disposer les tranches de camembert sur chaque tartine.
• Enfourner le temps que le fromage fonde. (A surveiller !)
• Disposer joliment les fines tranches de speck sur les tartines de camembert fondu.
• Placez-les durant 1 minute dans le four encore chaud.
• Servir avec des quartiers de figues violettes et des cerneaux de noix de Grenoble.
• Décorer avec des branches de romarin

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

 

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